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对这马来糕，本夫人的减肥计划彻底瓦解了!
小时候，咱们只称它叫[马来糕]，长大了却误会它叫[abang balik],其实它真正的名字叫Apam balik/apom balik,中文叫满煎糕或曼煎粿。追溯它的来源，竟然发现它原来起源于中国满清的一种小吃。
相傳咸豐五年(1855年) 太平軍入福建，左宗棠(不懂是谁)率清兵前往平定，為了讓軍隊吃飽且不擾民，他決定將傳統鹹味煎餅給加以改良，利用福建盛產的蔗糖和花生碾碎，撒在已發酵鬆軟的煎餅上成為甜食煎糕，使士兵容易入口，且攜帶方便，於是這種煎糕便漸漸在福建尤其泉州一帶流傳開來，成為經濟實惠，食用方便的街頭小吃；後來也流傳到台灣，以及隨著早期閩藉移民的步履帶來了南洋，成了娘惹美食。
今早在早市看到有个华人安哥卖，兴奋得拖着小公主排队等了10分钟之久。然后两母女一车就迫不及待兼不顾仪态的张口把热热腾腾的煎糕往嘴里送。当然，太热了，吃不进口，想象那贪吃的吃相!
回家，冲杯热腾腾的咖啡，慢慢的享受!
9 comments:
现在有多种口味选，黑糯米、巧克力米，我不敢试，怕买回来丢。还是原味的好吃。
键轩惠馆主，
是啊，有吃过一种叫[台湾可丽饼的]
我也绝对赞同原味的比较经典好吃!
如果加上玉米粒会更可口!
你最近寫了很受 post，多是吃有關。足見你是個很會吃也很會煮的人。
我打算將你和女人 blog 上的食物名稱寫下，到本地的馬來西亞餐廳，看看有沒有 (希望有啦...)
哇！粉夫人很有知识嘞，只不过是一片满煎糕，你都了解它那背后的long long story，对你真的甘拜下风！:)
我可以想像你们俩母女"迫不及待兼不顾仪态"的样子~~~哈哈哈哈！！！
這份量夠吃咩？總認為要華人做的比較好吃，友族做的口感好像差了些～
哦，豬大哥即將來馬來西亞？幾時叻？興奮ing～不知有機會見面麼？
哦哦，會錯意，豬大哥是指到"本地"，即加拿大啦！哈哈哈哈，歹勢歹勢～
中秋节快乐
猪大哥，
你说得对，本夫人真的很爱吃，也爱煮。
可是爱吃过后又爱喊：减肥
爱煮的背后又很不情愿的处理乱七八糟的厨房。
嗯，我觉得哦，外国的大马餐厅都是出名辣，
一些小食可能会欠奉罗!
高兴你对大马美食有兴趣。
567，
不是很有知识啦，只是摆设有点姿势而已!哈!
我本来要找它干嘛叫apam balik的，
无意中就查出原来华人也有历史!
我俩母女的狼狈吃相，幸好没人看见，偷偷的!
看来以后我们两母女会为吃大打出手也说不定!^^
天使熊猫，
我买一大片的，这是吃了一半后的成品，
你说够力吗？^^
我家乡的满煎糕是友族弄的比较好吃。
liam,
谢谢你的中秋节祝福，
欢迎常来串串门子!
记得小时候，爸爸最常买这个给我们吃！
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